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关于史蒂夫史蒂夫·伯德–酿酒师
我的酿酒生涯始于1978年,那时我还在读书,一次放学后我去到当地也是当时唯一的一家酿酒厂工作。那次工作后,迅速奠定了我对酿酒的热情和之后的职业生涯。 我在澳大利亚学习并获得国际认可的葡萄酒科学学位后便回到了家乡加入了新西兰蓬勃发展的葡萄酒行业。 在2005年,我实现很多人生梦想:我和卡罗琳结婚了,Steve Bird 酒庄也在那一年诞生了。 自那时起,我们创造,庆祝了许多骄人的成就-我们的美酒汲取了大地卓越的品质,赢得了国内外众多的金奖。 “对史蒂夫·伯德葡萄酒庄(Steve Bird Wines)而言’家族’是葡萄种植的传统及核心所在。我的名字被印在每一瓶酒上,我们的家人致力于提供我们原始天然新西兰环境中种植的最好葡萄。我的宗旨是捕捉到每一个年份及葡萄产地的特别之处,制作出彰显其年份和产地特色的葡萄酒,让大自然成为酒的灵魂。” |
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Steve Bird 系列Sowing a future of manākitanga
Manāki whenua, manāki tangata, haere whakamua. 为未来播下尊重的种子 善待世界,善待人们就是善待我们的未来。 Steve Bird 酒庄是一家以尊重为原则的小型家族企业。对土地和彼此慷慨的精神。 以分享和关怀为基础。 深层驱动我们Steve Bird酒庄的是:与地球的可持续性发展关系。最重要的是,我们深信我们与世界的关系是我们彼此造了就彼此。作为一个小小的,紧密结合的四口之家,我们将whānau (毛利语)-“所有人都是家人”的理念融入到我们家族酒庄的经营和我们酿酒的方法,贯穿始终到每一瓶Steve Bird出品的酒。我们相信:我们的家庭,我们的家族生意和您-我的客人,我们的故事是相互交织在一起的。这就是为什么每一瓶Steve Bird葡萄酒都带有传统的毛利编织, 它是一种古老的,有故事的艺术 – Tukutuku(毛利语),一种毛利观赏格子。当您与家人和朋友聚在一起,以同样的manākitanga(尊重)的精神分享食物和葡萄酒时,您就已成为Bird 家族whānau(毛利语)和tukutuku(毛利语)的一部分了。 |
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Kaitiakitanga
守护者:传统的毛利文化认为:地球是所有生命的赐予者,而在这片土地上诞生的人,就有义务去开垦和保护这片土地上的一切。关爱地球并确保子孙后代环境的可持续性对史蒂夫·博德葡萄酒庄至关重要, 所以,我们不断完善我们的流程,以确保可以尽最大可能地达到可持续发展。关爱地球并确保子孙后代环境的可持续性对史蒂夫·博德葡萄酒庄至关重要, 所以,我们不断改善我们的操作流程,以确保可以尽最大可能地达到可持续发展。 我们是新西兰 “可持续性葡萄酒种植者” 的认可企业,也是新西兰最大的“Sustainable Business Network” 组织的会员。 Whakapapa 家族传承:身为毛利裔,我们的家庭传承或家谱与我们的身份直接相关。博德(Bird)家族与NgātiAwa区域土地的隶属关系可以追溯到超越800年。正因如此,我们了解与这片土地息息相关的一切,我们可以追踪到我们的葡萄酒从土壤到装瓶的所有步骤。这样可以保证您所购买的是由我们的家人生产的最纯正的葡萄酒,就在新西兰。 Whanaungatanga 家庭连接感:曾经,传统意义上,毛利人是天生的猎人,善于农作物。他们从森林,溪流,海洋和花丛中收获食物。 饮食的共享是建立关系的关键。对于史蒂夫·博德葡萄酒庄而言,家庭是我们做所有事的动力,而毛利的 manākitanga - “热情好客”酒精神是我们酿造葡萄酒的关键要素。 TUKU 毛利酿酒师协会Steve Bird是TUKU葡萄酒协会的名誉成员和当选主席,他还是世界上第一位毛利协会的酿酒师。Steve Bird与毛利和新西兰葡萄酒行业合作联手的公司包括:Kuru Kuru, Ostler Wine, te Pā 还有Tiki,涵盖遍布整个新西兰高端葡萄酒市场领域。协会着眼于可持续性发展,以kaitiakitanga(互信),whanaungatanga(人与自然的平衡)和whakapapa(家谱血统)为主要价值观; 土地,家庭和好客为共同价值观。当你购买TUKU协会的葡萄酒时,你买到的不仅仅是当地人家里地道的葡萄酒,更是助力了子孙后代的成长和成功。
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